Reaktívne formy kyslíka sú atómy, molekuly alebo ich fragmenty, ktoré majú vo svojom elektrónovom obale jeden alebo viac nespárených elektrónov a na krátky čas sú schopné samostatnej existencie.
Vitamín E má rádioprotektívny účinok, ktorým predchádza vzniku voľných radikálov a chráni pred nepriaznivým účinkom ionizujúceho žiarenia.. Objaviteľom vitamínu E bol Evans v roku 1926. Evans a Emerson ho v roku 1936 izolovali z oleja z pšeničných klíčkov ako alofanát. Odtiaľ pochádza druhý názov tokoferol.
Základnou požiadavkou prežitia všetkých živých organizmov na Zemi, je prispôsobiť sa a vybudovať systém antioxidačnej ochrany.
Karotenoidy sú antioxidanty, ktoré plnia tiež funkciu rastlinných pigmentov. Napríklad beta-karotén dáva mrkve oranžovú farbu a lykopény sú príčinou červenej farby rajčín. Farby karotenoidov umožňujú absorbovať slnečné svetlo určitej frekvencie a pôsobením tohto svetla bránia vytváraniu voľných radikálov
Voľné radikály prestavujú atómy alebo skupinu atómov s nepárnym počtom elektrónov. Sú to nestabilné molekuly obsahujúce atóm vodíka, molekuly kyslíka alebo molekulu oxidu dusnatého.
Voľné radikály sú súčasťou mnohých metabolických procesov, prebiehajúcich v ľudskom organizme. V závislosti od koncentrácie môžu mať v biologických systémoch pozitívny, alebo naopak negatívny účinok.
Je všeobecne známe, že ľudské telo je životne závislé od kyslíka a život bez neho nie je možný. Menej je však známy fakt, že pri mnohých chemických reakciách, ktoré v našom tele prebiehajú, vznikajú z kyslíka tiež toxické kyslíkaté zlúčeniny – tzv. voľné radikály.
Antioxidanty môžeme rozdelovať z viacerých hľadísk. Dnes si ukážeme jedno z najpoužívanejších rozdelení a to podľa molekulovej hmotnosti, miesta najčastejšieho výskytu, mechanizmu eliminácie voľných radikálov a úrovne vstupu antioxidantu do reakcie s oxylabilnými zlúčeninami.
Neflavonoidy sa najviac vyskytujú v bielom víne. Tieto zlúčeniny sa objavujú vo vysokých koncentráciách už v muštoch.
Voľné radikály sa v živých organizmoch uplatňujú pri rôznych fyziologických procesoch, napr. pri fagocytóze, alebo reprodukcii. Účinok voľných radikálov v biologických systémoch (t.j. pozitívny, resp. negatívny) závisí predovšetkým od ich množstva v organizme.
Články
-
Rakovina a sociálna podpora
-
Prevencia v gynekológii a rakovina
-
Diagnostika a liečba zhubných nádorov močového mechúra
-
Riziká alternatívnych liečebných metód rakoviny prsníka
-
Tomosyntéza - 3D mamografia spoľahlivo odhalí rakovinu prsníka
-
Potraviny obohatené vitamínmi. Môžu poškodiť zdravie?
-
Typy nádorov v detskom veku I.
-
Mechanizmus účinku oxidačného stresu
-
Voľné radikály
Obľúbené
-
Príznaky rakoviny hlavy a krku
-
Symptómy a diagnostika leukémie (rakoviny krvi)
-
Rakovina krčka maternice a chirurgická liečba
-
Rakovina a metastázy (1)
-
Čo ma vyliečilo z rakoviny? Vilcacora!
-
Rakovina kostí
-
Protirakovinová Budwigovej diéta
-
Rakovina a metastázy (2)
-
10 pravidiel ako zvíťaziť nad rakovinou
Témy článkov
Alternatívna liečba rakoviny
Antioxidanty
Biologická terapia
Chemoterapia
Cigarety
Deti
Diagnostika
dna
Dýchacia sústava
fajčenie
Hormonálna liečba
HPV
jedlo
Karcinóm
Krycia sústava
Leukémia
Liečba
Melanóm
Metastázy
nádor
Obehová sústava
Pohlavné orgány
potraviny
Prejavy
Prevencia
Príznaky
Príčiny
Psychika
Radikály
Rakovina
Rakovina hlavy a krku
Rakovina hrubého čreva
Rakovina konečníka
Rakovina kože
Rakovina krčka maternice
Rakovina pankreasu
Rakovina prostaty
Rakovina prsníka
Rakovina pľúc
Rakovina vaječníkov
Rakovina žalúdka
Rádioterapia
Stravovanie
Trávacia sústava
Vitamíny
Voľné radikály
Vyšetrenie
víno
Zdravý životný štýl
Zelený čaj